湖北盐业集团系湖北农发集团全资企业。注册资本5亿元人民币，是AAAA级物流企业、AAA级信用企业，在全省县级以上行政区域设有分支机构107个，拥有全资和控股企业29家，实行人、财、物统一管理，具有遍布全省城乡的营销网络体系。
湖北盐业集团是湖北省唯一集食盐产供销于一体的省属国企，是省内食盐供应主渠道和省政府定点食盐储备单位，业务范围主要包括原盐、食盐、化工盐生产经营，包装材料、防伪“碘盐标识”及洗涤盐等泛盐产品的生产与研发，糖、调味品等非盐产品的运销与贸易，还广泛涉及咨询服务、仓储物流、农副产品和国内贸易与进出口等相关领域。
湖北盐业集团“云鹤牌”商标，于1990年注册沿用至今，2014年被认定为“中国驰名商标”，深受湖北省广大消费者信赖，2021年被中国食品博览会组委会授予“最具品牌影响力"称号，2023年入选湖北省优势商标名录。
近年来，为满足日益增长的个性化消费需求，在发展主导产品精制碘盐的基础上，不断研发和引进系列新产品，陆续推出“云鹤牌”绿色食品碘盐系列、未加碘食盐系列、特级雪花盐、弱碱性食盐、低钠盐、藏青盐、大青盐、海精盐、海藻盐、果蔬浸泡洗涤盐等产品，形成了矿盐、湖盐、海盐相结合的全品类矩阵。
湖北盐业集团始终以食盐质量安全和供应安全为己任，竭诚为广大消费者提供优质产品和服务，享誉全省乃至全国，树立了讲政治、有担当、负责任的良好国企形象。
