据“台视新闻”4月7日报道，台湾卫生署每五年一次的“小学生膳食营养调查报告”最近出炉，结果专家们吃惊地发现，台湾男、女小学生每天竟分别摄取12.2克和14.4克的盐，高于成年人的日均摄入量10克，与每天6克盐的限制摄入量相比，居然高出一倍！这一结果的公布，使许多台湾医生担心不已。因为大部分父母并未意识到，孩子如此高的摄盐量几乎等于“慢性自杀”，他们中的不少人，小小年纪就已经被高血压等“中老年疾病”缠身。
　　　台湾卫生署制作的一个公益广告中，将食物中的盐分比喻成“刀斧”，会导致血管硬化、高血压、肾病等疾病，非常形象。台湾的年轻女性在外就餐时，都会叮嘱店家“少盐、少油、不要味精”，但台湾的下一代却每天“默默”摄取超量的盐分，可见监管和教育的漏洞不小。

　　　这么多盐，又是从哪里来的呢？据报道，台湾很多家庭都是“双薪父母”，孩子很可能一个月都在家吃不上一顿饭。他们的一日三餐，除了学校的营养午餐外，其他两餐都得自己“下馆子”。根据“儿童外食状况调查报告”，这些孩子中有六成会选择“微波快餐”，而这些快餐的特色就是又咸又油，导致他们吃下了比大人还多的盐分。

　　　目前西方国家儿童食盐的标准都很低。英国食品标准局建议7—10岁儿童每天限制在5克以下，11—14岁才能吃6克。澳大利亚国家健康与医药研究咨询小组则建议，4—8岁的儿童每天不要吃超过3.5克的盐，9—13岁儿童每天不超过5克。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（摘自2005－04－15京华网）